食堂承包公司如何建（jiàn）立（lì）食堂卫生、安全制度
2022-12-18 22:24
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来源：北（běi）京京（jīng）朝（cháo）轩餐饮管理有限公司
一（yī）、首（shǒu）先，食堂承包公司应对员工（gōng）进行卫生管理知识教（jiāo）育培训川以及（jí）健（jiàn）康（kāng）安（ān）全检查、进修培训（xùn）每年一（yī）次，培训合格方（fāng）可上岗。
一（yī）、首（shǒu）先，食堂承包公司应对员工（gōng）进行卫生管理知识教（jiāo）育培训川以及（jí）健（jiàn）康（kāng）安（ān）全检查、进修培训（xùn）每年一（yī）次，培训合格方（fāng）可上岗。
二，除（chú）了对（duì）卫生（shēng）管理部门进行（háng）有组织的培训外，食堂（táng）承（chéng）包公（gōng）司还需要根据（jù）本单位的实际发展和季节特点，不定期对（duì）食堂科研人（rén）员进行环境卫生知识数育培训。
三，食堂（táng）承包公司要（yào）把长（zhǎng）期（qī）健康知（zhī）识培（péi）训作为一项（xiàng）基（jī）本任务，定期培训和重（chóng）点培（péi）训，不断提高员工的健康意识。
单（dān）位主要负责检（jiǎn）查学生的安（ān）全和环境问题，食堂承包公司提供教学援助。首先，要分析（xī）检查食（shí）堂消防（fáng）信息（xī）安全隐患，配（pèi）备干粉灭火器、消（xiāo）防栓等（děng）配套消防设（shè）施（shī）设（shè）备（bèi），不断（duàn）增加现有安全发展渠道，提高食堂安（ān）全系数：其次，要每天（tiān）对成品食品（pǐn）进行抽查，研（yán）究检测菜肴中（zhōng）的微生物含量。一旦检验结果超标（biāo），应（yīng）立即追回菜品，并根据国家相关（guān）法律法（fǎ）规对相关责（zé）任人进行经济处罚：第三，加强对食堂食品采购的监管。各单位除了对（duì）原材料（liào）采购质量、渠（qú）道建设和公司数量关系进（jìn）行（háng）内（nèi）部（bù）控制外，还（hái）应（yīng）更重视采购业务人员的管理（lǐ），定期对（duì）采购人（rén）员进行指（zhǐ）导思想和政治教育资源的培训，使他们在（zài）采购中做到公平（píng）公（gōng）正，避免回扣，以具有良（liáng）好的（de）职业道德（dé）。同时要对食品供应商进（jìn）行系（xì）统（tǒng）细致的（de）检（jiǎn）查，只有符合中国标准的才能继（jì）续与他（tā）们合作